卫生部再征集地沟油检测方法 已报5种均不理想

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来源:新京报 2011-10-14 07:21:43

  济南格林生物能源有限公司跨省生产销售地沟油案被公安部指挥破获。浙江当地有关部门曾将涉案地沟油送至北京市食品安全监控中心检测。资料图片

 本报讯 (记者 吴鹏)距离9月中旬公安部组阁 破获跨省地沟油大案已兩个 多多月的时间,卫生部新闻发言人邓海华昨日透露,目前征集到的5种地沟油检测土方式特异性不强,有关部门将再向社会公开征集土方式。 资料显示,从各国情况报告看,目前,地沟油并无特效的检测技术。

  5种土方式均分不出地沟油

  9月18日,卫生部曾发布消息,正全力组织科研攻关研究鉴别地沟油检验土方式。可是我,记者昨日了解到,目前,可能性征集到7家技术机构研制的5种地沟油检测土方式,但在专家论证后,发现那先 土方式特异性不强。

  “特异性不强是指这么很好地分辨出那先 是地沟油,那先 是食用油。”卫生部有关负责人解释说,征集到的土方式,尚这么作为地沟油的有效判断手段。

  据悉,此次地沟油检验土方式论证方案,由卫生部组织科技部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、粮食局,以及中国疾控中心等方面一块儿制定。

  邓海华说,除上述机构外,还包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等13名专家组成了检验土方式论证专家组,对相关技术机构研发的检验土方式进行科学论证。

  将继续向社会征集攻关

  记者了解到,多部门还研究制定了地沟油检测土方式公开征集技术和讨论方案,在5种土方式被专家组认为特异性不强后,目前,有关部门还在继续研究论证,并向社会公开征集,协同攻关。

  邓海华表示,卫生部将继续组织部门专家,并准备向社会继续征集,找到地沟油的检测土方式。他还希望群众积极举报涉地沟油的违法行为。

  背景

  地沟油无检测标准

  目前国内尚未有检测地沟油的统一标准。现行的国家强制性标准《食用植物油卫生标准》(2716—30005)中,关于食用油的理化指标检测包括酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留、游离酚(棉籽油)、总砷、铅、黄曲霉毒素、苯并芘、农药残留共9项指标,分别对植物原油和植物食用油进行不同的标准检测。

  可是我植物原油、植物食用油均都不 地沟油。而专家称,标准里这9项基本的食用油检测指标,即使是地沟油炼出来的油也都可能性合格,根本无法针对地沟油去进行辨别性检测。

  分析

  “北京的检测土方式也行不通”

  专家称北京食品安全监控中心的检测指标难识别地沟油

  昨日,卫生部新闻发言人邓海华透露,此次对地沟油检测土方式的认定,专家们采用了专业化的“双盲”实验。“双盲”实验老要被用在新药的效果实验中。中国疾控中心有关人士向记者解释,在此次验证过程中,一组是食用油,另一组是不同浓度的地沟油,专家们在告诉我具体分组的情况报告下,利用征集到的土方式,对油进行逐一检查,看哪一土方式能把两种油有效地区分开,但遗憾的是“结果之可是我 好”。

  拿了地沟油可是我 我测不出

  此前,北京食品安全监控中心发布,检验地沟油最关键是展开四大类核心指标检测,分别是多环芳烃、胆固醇、电导率和特定基因组成。其中,致癌物多环芳烃被认为是目前地沟油安全风险中已被证实的最大危害成分。

  可是我,此次被否定的土方式中,也参考了北京提出的指标。中国疾控中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石说,目前寻找的地沟油的检测土方式要具有可靠性和特异性。可是我,目前实验的土方式都不 不行的。“明明拿了地沟油检测,可是我检测不出来。”

  以北京的检测土方式为例,地沟油经过人为特殊防止后,检测发现并都不 所有地沟油样品都富含多环芳烃。可是我 ,北京的指标在鉴别地沟油里也是不行的。

  检测这么防止一切大问题

  在可是我公安部披露的横跨多省的特大地沟油制售食用油案中,警方在浙江宁海查获了多量地沟油,但送检的10个样品中,只兩个 多多样品不合格。

  地沟油检测为那先 这么难?上述中国疾控专家并未明确解释,但你说:“目前造假者可能性到了相当高的水平。”

  在采访中,多位食品专家曾向记者表示,地沟油不管危害有多大,它都不 有违食品安全法的,能能 予以坚决查处,尤其是加强食品安全全过程的监管。“而检验土方式之可是我 能防止一切大问题。”

  上述中国疾控专家也认为,可能性检验机构选取了地沟油的检验指标,造假者和违法分子就会想尽土方式来掩盖要检测的这项标准。“这是个斗智斗勇的过程”,可是我 ,一定要加强食品安全的过程监管。本报记者 吴鹏